Нереально вкусная окрошка с творогом
Существует множество вариантов этого всеми любимого блюда и приготовить окрошку можно практически с любыми продуктами – было бы желание! Мы вам предлагаем сделать вкусняшку, окрошка с творогом и куриным филе.
Окрошка – одно из наших любимых национальных блюд, которые готовили наши предки и продолжаем готовить и мы. У многих хозяек есть свои хитрости и секреты, благодаря которым их окрошка с творогом получается очень вкусной, кто-то использует рецепты бабушек и прабабушек, а кто-то перестраивает классические рецепты под свой вкус. Так, например, стала весьма распространенной окрошка с куриным филе, которая получается не менее вкусной, чем с мясом или колбасой. О ней-то мы сегодня и хотели рассказать.
Ингредиенты для окрошки с творогом
- 400 гр картофеля;
- 100 гр творога;
- 150 гр арбузной редьки;
- 100 гр огурца;
- 3 яйца;
- 150 гр куриного филе;
- 150 гр сметаны;
- 5 веточек укропа;
- 3 пера зеленого лука;
- соль и чёрный молотый перец по вкусу;
- 500 мл куриного бульона или газированной воды.
Рецепт приготовления окрошки с творогом
В первую очередь предварительно отвариваем до готовности картофель и яйца. После чего остужаем эти ингредиенты.
Также требуется отварить куриное филе.
Измельчаем зелёный лук и укроп. Добавляем немного соли и растираем ложкой.
Очищаем от кожуры отваренный картофель и нарезать маленькими кубиками. Отправляем в отдельную ёмкость.
Вымываем хорошо свежий огурец и обсушиваем его. Режем такой же формой и перекладываем к картофелю. Добавляем подготовленную зелень.
Теперь очищаем от кожуры арбузную редьку и нарезаем тоже маленькими кубиками. Перекладываем к остальным ингредиентам и добавляем мелко нарезанное яйцо.
Разбираем на волокна отварное куриное филе. По желанию можете тоже нарезать маленькими кубиками. Перекладываем в ту же ёмкость.
Теперь добавляем сметану, творог и черный молотый перец. Затем вливаем куриный бульон или газированную воду. Густоту регулируем на свое усмотрение.
После чего накрываем ёмкость пищевой плёнкой и ставим в холодильник на два часа.
По истечении нужного времени окрошка с творогом и куриным филе готова. Разливаем её по порционным тарелочкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
