Заливной пирог с капустой на кефире
Очень вкусный и полезный пирог с капустой на кефире или попросту «капустная шарлотка» готовится просто и быстро, блюдо получается и вкусным и сытным — прекрасный вариант к ужину.
А еще этим пирогом можно лакомиться, не опасаясь навредить фигуре, ведь ингредиенты в нём сплошь диетические: вкус и польза в чистом виде.
Ингредиенты для пирога с капустой
- 3 яйца;
- 1 ст. кефира;
- 3/4 ст. муки;
- соль, перец по вкусу;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 небольшой кочан молодой капусты;
- кунжут для посыпки (по желанию);
- зелень укропа.
Как приготовить пирог с капустой на кефире
Капусту мелко шинкуем. Слегка притуши в сковороде до полу готовности. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу, но не увлекатся: соль нужно будет добавлять и в тесто.
Смешать 1 яйцо, муку, кефир и разрыхлит ель, добавить щепотку соли. Тесто должно получиться средней густоты. Оставшиеся 2 яйца взбить в отдельной миске.
Слегка смазать растительным маслом форму, в которой будет печься пирог. Вылей в форму половину приготовленного теста, сверху выложить капустную начинку, залить ее сначала яйцами, а потом оставшимся тестом. По желанию можно посыпать пирог семенами кунжута.
Запекать пирог в духовке при 200 градусах примерно 20–30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Такую красоту на самом деле можно готовить с абсолютно разнообразными начинками: картофелем, рыбой, мясным фаршем, грибами… Каждый раз получится что-то новенькое!
