Сырный пирог из лаваша — 45 минут и готово
Когда спешишь, а времени не хватает, обрати внимание, некоторые вещи находятся прямо на поверхности, может и торопиться не придется? Вот взять хотя бы сырный пирог из лаваша с ягодами. У него нежная начинка, хрустящая корочка и вообще он просто замечательный.
Сегодня мы хотим поделится с вами одним рецептом ленивого пирога на скорою руку. Поверьте, для вас, вечно занятых и постоянно озабоченных, он станет настоящей находкой. При условии, что вы не любители замысловатых вариантов пирогов. Надо же и отдыхать иногда. А здесь на приготовление еды — почти десять минут — и все, вкуснейший сырный пирог из лаваша с ягодами будет готов.
Ингредиенты для сырного пирога
- два тонких армянских лавашей;
- 500 граммов нежирного творога;
- Четыре куриных яйца;
- три столовых ложки сахара;
- 250 мл нежирной сметаны;
- 200 граммов ягод;
- две столовых ложки манной крупы;
- один пакетик ванильного сахара.
Рецепт приготовления сырного пирога
- Для начала займемся начинкой. Для этого в удобной миске взбейте вилкой два свежих яйца с сахаром. Туда же добавим манку и ванильный сахар, перемешаем. В конце уже выкладываем и сыр. Чтобы гарантированно избавиться комочков, советуем воспользоваться блендером. Тогда начинка будет однородной.
- Ягоды разморозим, если нужно. Свежие — моем, вынимаем косточки.
- А тем временем берем один большой лист лаваша или два небольших, положим внахлест на нашей рабочей поверхности. Начинаем понемногу смазывать его яично-сырной смесью, не забывая и краешки. Если они слишком твердые или подсохшие — можно аккуратно отрезать их с помощью кухонных ножниц. Сверху сырной смеси на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга в некоем шахматном порядке разложим наши ягодки.
- Вот теперь — внимательно! Сейчас нам предстоит осторожно свернуть смазанный и украшен ягодами лаваш в аккуратный тонкий рулетик. И ничего при этом не потерять. Задача не из легких, поэтому не спешим и держим в поле зрения всю форму для выпекания.
- Надеемся, свернуть рулет у вас с божьей помощью получилось? Идем дальше. Устилаем пергаментом форму и вкладываем в нее рулет, и не абы как. Придется завить его в спираль от стенок к центру.
- Ну вот, теперь ставим духовку разогреваться до ста восьмидесяти градусов. А пока она греется, приготовим сладкую сметанную заливку. Для этого следует взбить миксером два яйца с двумя чайными ложками сахара и добавить сметаны. Конечно же, довести до однородности.
- Заливку не торопясь выливаем в форму и распределяем ложкой по поверхности пирога. Кажется, все. Добро пожаловать в духовку на сорок пять минут. По окончании времени выключите огонь и еще минут пять потомите сырный пирог из лаваша в духовке.
Ну а дальше вынимаем, украшаем сахарной пудрой или сметанным кремом или кусочками фруктов — это уж кому как нравится. Сырный пирог из лаваша с ягодами готов. Осталось порезать на порционные дольки.
Угощайтесь и приятного аппетита!
